Lépjünk túl a hagyományos zöldborsólevesen és főzeléken, és készítsünk valami érdekes, egyben ízletes ételt a borsóval.

A zöldborsó püré:

Botmixerrel törjük össze a borsót, keverjünk bele kis menta levelet, oliva olajat, pár csepp citromlevet, kis parmesan sajtot, fokhagymát, csipet sót, borsot. Dolgozzuk össze az egészet, hogy püré állagú legyen.

Grillezett lazac és zöldborsópüré

Bruscetta és zöldborsópüré

A zöldborsó nem csak finom zöldség, hanem csodálatos gyógyhatással rendelkező vitaminbomba is. Lágy, üde ízének köszönhetően az egyik legkedveltebb zöldségféle.

A zöldborsó értékes táplálék. Fehérjetartalma nagyon jó minőségű, a sok esszenciális, nélkülözhetetlen aminosav jelenléte miatt. Tartalmaz Béta-karotint, B1-, B2-, és C-vitamint. Ásványi anyagok közül megtalálható benne a foszfor és a kálium, vas, cink, mangán és réz.
A zöldborsó gazdag rostokban is, ami elengedhetetlen a egészséges bélműködéshez.

Itt az eperszezon! Az egyik legkorábban érő, és nagyon zamatos gyümölcsünk.
Étrendünkbe iktassunk be epret, hogy egészségesebbek legyünk!

1. Erősíti az immunrendszert
2. Javítja a látást
3. Segít megelőzni a rákbetegség kialakulását
4. Hátráltatja a ráncok kialakulását
5. Csökkenti a koleszterin szintet
6. Csökkenti az izületi gyulladást
7. Szabályozza, esetenként még csökkentheti is a vérnyomást
8. Rost tartalma miatt elősegíti a cukor felszívódását
9. Szerepet játszik a testsúly megtartásában
10. Segíti a magzat egészséges fejlődését

Forrás: http://www.besthealthmag.ca/best-you/arthritis-and-pain/10-health-benefits-of-strawberries/

Az epret sokféle képpen fel tudjuk használni pl. édességek készítéséhez.
Most nézzük meg, hogyan kell elkészíteni egy hűsítő italt!

Strawberry Daiquiri receptje (felnőtteknek)

• Jégkocka
• Fehér rum
• Triple Sec
• Friss eper
• Lime
• Cukor

Turmix gépben mixeljük össze a jeget, rumot, terple sec-et, az epret és a lime levét.
A pohár peremét kenjük be a lime levével, majd nyomjuk bele a pohár peremét kristálycukorba.
Az összemixelt italt töltsük a cukrozott peremű pohárba, friss eperrel és szívószállal díszítsük.

Egészségünkre!