Sütőtök! Tele vitaminnal!

Sütőtök! Tele vitaminnal!

Számos kutatás támasztja alá, hogy a sütőtök egészségmegőrző, gyógyító hatással bír.

Mit is rejt magában a sütőtök?
Kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, C-vitamin, karotin, biotin, niacin, pantoténsav, A, B1, B2, B6 vitaminok és folsav.

Ebből a vitaminokban gazdag zöldségből nemcsak desszerteket, de leveseket, köreteket is készíthetünk.
Fogyasztása szebbé teszi bőrünket, továbbá jótékony hatása van az emésztésre, májra és a szívre is.
A sütőtök alacsony kalóriatartalma révén fogyókúrázóknak is ideális!

Itt találsz néhány ötletet, hogy milyen finomságokat lehet készíteni a sütőtökből:

http://www.nosalty.hu/alapanyag/sutotok

Sütőtök krémleves

Érdekesség:

A sütőtök kedvező élettani hatásait már az indiánok is ismerték, kígyómarást kúráltak a segítségével és szeplő eltüntetésére is használták.

Vega vagy vegán?

Vega vagy vegán?

Mi a különbség vegetáriánus és vegán étrend között?

 

Röviden: a vegetáriánus nem eszik húst, de fogyaszt tejterméket és tojást, a vegán azonban semmilyen állati eredetű ételt nem vesz magához. 

A Stigi Gasztro Kft. által üzemeltetett éttermekben a modern és egészséges étkeztetést tartjuk szem előtt, ahol mindenki megtalálja az étrendjének/életstílusának megfelelő legfinomabb ételeket!

 

A fenti képen csicseriborsós sütőtök saláta van, amihez a receptet itt találjátok:

http://www.taste.com.au/recipes/669/pumpkin+and+chickpea+salad

Melyik lett Magyarország tortája 2016-ban?

Melyik lett Magyarország tortája 2016-ban?

Júliusban hirdettek győztest a torták versenyében

Tíz torta került a Magyarország tortája 2016 verseny második körébe, a júniusi középdöntőbe. Szegeden kiválasztották azt a három legjobbat, amelyek közül júliusban kihirdették a 2016. év ország tortáját, és azt augusztus 20-i nemzeti ünnepünkön meg is kóstolhatjuk az ország több cukrászdájában.

Itt nézd meg a nyertes tortát, az ŐRSÉG ZÖLD ARANYÁT:

http://www.cukraszat.net/

 

Kíváncsi vagy, hogy melyik 10 torta került be a középdöntőbe? Nézd meg itt!

Magyarország tortája 2016: fotókon a tíz jelölt

Cukkini

Cukkini

Valószínűleg a tök és az uborka keresztezéséből származik.

A kifejlett, 25-30 cm-es termések is ehetőek, csak ezeket meg kell hámozni. Készíthető belőle – mint a tökfélékből – főzelék, lecsó, pörkölt, pástétom, fasírozott, rakott-, sült egytálétel és rántott húspótló, de az uborkához hasonlóan saláta, savanyúság is. Különlegesség lehet a töltött cukkini: a kettévágott termés közepét kivájják, s megtöltik húsos, tojásos, gombás töltelékkel, és a sütőben tejfölösen, sajttal megszórva megsütik. Grillezve, nyárson sütve, a húsokhoz hasonlóan fűszerezve szintén kitűnő fogás. Könnyű nyári étel a zellerkrémleveshez hasonlóan készített cukkinikrémleves.

Nem csak „hétköznapi fogyasztásra”, de fogyókúrákra, diétákra is alkalmas, hiszen energiatartalma nagyon alacsony (32 kcal/100g), zsírtartalma pedig elhanyagolható (0,4g/100g). Húsos fogásokkal kiegészítve igen ízletes ételek készíthetőek belőle, és nagyon laktató.

Grillezzünk!

Grillezzünk!

Használjuk ki a jó időt, és grillezzünk a szabadban!

Bár a grillezés egyszerűnek tűnik, azért igényel némi tapasztalatot. Az eszközök beszerzését nagyban befolyásolja, hogy hol akarunk grillezni, mit és hogyan.

Ügyeljünk arra, hogy parázs felett grillezzünk, ne tegyük az ételt láng fölé, mert megég.

Mindig friss húst tegyünk a grill rácsra, ne használjunk fagyasztott terméket. A szeletek kb. 1 cm vastagok legyenek, hogy szépen átsüljön. Grillezés közben a húst ne szurkáljuk villával, a sütési idő felénél egyszer fordítsuk meg. 2- 6 órával a sütés előtt pácolhatjuk a húst, hogy zamatos legyen.

Zöldségeket és gyümölcsöket is grillezhetünk, ezeket alacsonyabb hőfokon, gyengébb parázson süssük. A padlizsán, cukkini, paprika, gomba, spárga, zellergumó, kukorica, articsóka, paradicsom kiválóan alkalmas grillezésre.
A gyümölcsök grillezése nálunk kevésbé elterjedt, de próbáljátok ki azokat is, mert nagyon finom! Grillezésre alkalmas gyümölcs a mangó, ananász, alma, körte, barack. A grillezett gyümölcsöket akár desszertek készítéséhez is felhasználhatjuk.

Jó étvágyat!

UA-75328643-1