Júliusban hirdettek győztest a torták versenyében

Tíz torta került a Magyarország tortája 2016 verseny második körébe, a júniusi középdöntőbe. Szegeden kiválasztották azt a három legjobbat, amelyek közül júliusban kihirdették a 2016. év ország tortáját, és azt augusztus 20-i nemzeti ünnepünkön meg is kóstolhatjuk az ország több cukrászdájában.

Itt nézd meg a nyertes tortát, az ŐRSÉG ZÖLD ARANYÁT:

http://www.cukraszat.net/

Kíváncsi vagy, hogy melyik 10 torta került be a középdöntőbe? Nézd meg itt!

Magyarország tortája 2016: fotókon a tíz jelölt

Valószínűleg a tök és az uborka keresztezéséből származik.

A kifejlett, 25-30 cm-es termések is ehetőek, csak ezeket meg kell hámozni. Készíthető belőle – mint a tökfélékből – főzelék, lecsó, pörkölt, pástétom, fasírozott, rakott-, sült egytálétel és rántott húspótló, de az uborkához hasonlóan saláta, savanyúság is. Különlegesség lehet a töltött cukkini: a kettévágott termés közepét kivájják, s megtöltik húsos, tojásos, gombás töltelékkel, és a sütőben tejfölösen, sajttal megszórva megsütik. Grillezve, nyárson sütve, a húsokhoz hasonlóan fűszerezve szintén kitűnő fogás. Könnyű nyári étel a zellerkrémleveshez hasonlóan készített cukkinikrémleves.

Nem csak „hétköznapi fogyasztásra”, de fogyókúrákra, diétákra is alkalmas, hiszen energiatartalma nagyon alacsony (32 kcal/100g), zsírtartalma pedig elhanyagolható (0,4g/100g). Húsos fogásokkal kiegészítve igen ízletes ételek készíthetőek belőle, és nagyon laktató.

Használjuk ki a jó időt, és grillezzünk a szabadban!

Bár a grillezés egyszerűnek tűnik, azért igényel némi tapasztalatot. Az eszközök beszerzését nagyban befolyásolja, hogy hol akarunk grillezni, mit és hogyan.

Ügyeljünk arra, hogy parázs felett grillezzünk, ne tegyük az ételt láng fölé, mert megég.

Mindig friss húst tegyünk a grill rácsra, ne használjunk fagyasztott terméket. A szeletek kb. 1 cm vastagok legyenek, hogy szépen átsüljön. Grillezés közben a húst ne szurkáljuk villával, a sütési idő felénél egyszer fordítsuk meg. 2- 6 órával a sütés előtt pácolhatjuk a húst, hogy zamatos legyen.

Zöldségeket és gyümölcsöket is grillezhetünk, ezeket alacsonyabb hőfokon, gyengébb parázson süssük. A padlizsán, cukkini, paprika, gomba, spárga, zellergumó, kukorica, articsóka, paradicsom kiválóan alkalmas grillezésre.
A gyümölcsök grillezése nálunk kevésbé elterjedt, de próbáljátok ki azokat is, mert nagyon finom! Grillezésre alkalmas gyümölcs a mangó, ananász, alma, körte, barack. A grillezett gyümölcsöket akár desszertek készítéséhez is felhasználhatjuk.

Jó étvágyat!

Lépjünk túl a hagyományos zöldborsólevesen és főzeléken, és készítsünk valami érdekes, egyben ízletes ételt a borsóval.

A zöldborsó püré:

Botmixerrel törjük össze a borsót, keverjünk bele kis menta levelet, oliva olajat, pár csepp citromlevet, kis parmesan sajtot, fokhagymát, csipet sót, borsot. Dolgozzuk össze az egészet, hogy püré állagú legyen.

Grillezett lazac és zöldborsópüré

Bruscetta és zöldborsópüré

A zöldborsó nem csak finom zöldség, hanem csodálatos gyógyhatással rendelkező vitaminbomba is. Lágy, üde ízének köszönhetően az egyik legkedveltebb zöldségféle.

A zöldborsó értékes táplálék. Fehérjetartalma nagyon jó minőségű, a sok esszenciális, nélkülözhetetlen aminosav jelenléte miatt. Tartalmaz Béta-karotint, B1-, B2-, és C-vitamint. Ásványi anyagok közül megtalálható benne a foszfor és a kálium, vas, cink, mangán és réz.
A zöldborsó gazdag rostokban is, ami elengedhetetlen a egészséges bélműködéshez.